Se invita a la comunidad relacionada al rubro pesquero, turismo y público en general al taller de difusión "Colecta y usos gastronómicos de algas marinas de la región de magallanes" proyecto financiado por el gobierno regional.
El taller, impartido por investigadores de la Universidad de Magallanes, se realizará en el Espacio Cultural Natalis el día viernes 13 a las 16 horas. Como cierre se realizará una degustación de platos en base a algas marinas.
Programa del taller es el siguiente:
16:00. “Uso de algas marinas en la gastronomía”
Johanna Marambio, Bióloga marina de la Universidad de Magallanes
16:20. "Colecta y conservación de algas marinas"
Jaime Ojeda, Biólogo marino, Magíster en Ciencias de la Universidad de Magallanes.
17:00. "Comercialización y marketing de algas marinas"
José Fernández, Ingeniero comercial, Magister en gestión de organizaciones de la Universidad de Magallanes.
17:30. Degustación de platos en base a algas marinas.
Programa del taller es el siguiente:
16:00. “Uso de algas marinas en la gastronomía”
Johanna Marambio, Bióloga marina de la Universidad de Magallanes
16:20. "Colecta y conservación de algas marinas"
Jaime Ojeda, Biólogo marino, Magíster en Ciencias de la Universidad de Magallanes.
17:00. "Comercialización y marketing de algas marinas"
José Fernández, Ingeniero comercial, Magister en gestión de organizaciones de la Universidad de Magallanes.
17:30. Degustación de platos en base a algas marinas.
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